小松菜は葉と茎に分け、それぞれざく切りにする。ニンニクはスライスしておく。

★タレ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全部の材料をよく混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油・ニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

小松菜[茎]・塩を入れ、強火でしんなりとするまで炒める。

小松菜[葉]を加え、ざっと炒め合わせる。タレを入れ、蓋をして１-２分程蒸し煮する。ゴマ油を振る。