ぬるま湯にドライイースト、砂糖、カルダモン、サラダ油を加えて、よく混ぜる。

１のミックスを強力粉に混ぜ、３分こねる。

野球ボール大にまるめ、円形に伸ばす。放射線状に４つに切り、１時間暖かいところで発酵させる。

１８０度の揚げ油で、生地を上げる。よく油を切ること。