Ojou-Chanアイディア第３弾♪もぐ旦那に捧ぐケーキ寿司
第３弾もケーキ寿司。こちらは私の好きなカリフォルニアロールの具をはさんでケーキにしてみました。スモークサーモンも入ってるからフィラデルフィアロールの具??ま、そんな感じです。もぐ旦那がバクバク食べたのでタイトルはもぐ旦那に捧ぐ♪
このレシピの生い立ち
メンバーのOjou-Chanさんとのおしゃべりの中で、どんどん出てくるOjou-Chanさんのアイディアを実際にもぐもぐが形にしてみました。申し訳程度ですが、もぐもぐのアレンジも入っていたりします。
Ojou-Chanアイディア第３弾♪もぐ旦那に捧ぐケーキ寿司
第３弾もケーキ寿司。こちらは私の好きなカリフォルニアロールの具をはさんでケーキにしてみました。スモークサーモンも入ってるからフィラデルフィアロールの具??ま、そんな感じです。もぐ旦那がバクバク食べたのでタイトルはもぐ旦那に捧ぐ♪
このレシピの生い立ち
メンバーのOjou-Chanさんとのおしゃべりの中で、どんどん出てくるOjou-Chanさんのアイディアを実際にもぐもぐが形にしてみました。申し訳程度ですが、もぐもぐのアレンジも入っていたりします。
作り方
- 1
ケーキ用型
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- 2
海老は背わたをとり、お酒と塩（分量外）を入れ沸騰させたお湯で茹で、スライスする
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- 3
絹さやはかために塩ゆでして実をはずし、実以外は斜めに細切り。
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- 4
錦糸玉子を作る
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- 5
蟹缶は汁を良く切って、マヨネーズ小さじ１であえる。カニカマも同じように。（他に塗るソースもあるのでマヨネーズは少なめに）
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- 6
スモークサーモンは適当な大きさに切る
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- 7
中に塗るソースの材料を混ぜる
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- 8
ケーキ型にラップを敷いて、斜め切りにした絹さやの1/2の量をちらす
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- 9
その上にスモークサーモンを敷き詰める
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- 10
半分の量の寿司飯を重ね、マヨネーズソースを塗る
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- 11
その上にマヨネーズであえたカニ
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- 12
スライスしたアボガド
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- 13
さらにその上に残った寿司飯を重ね、キッチンバサミなどで細切りにしたのりを散らす
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- 14
ラップで蓋をして、お皿などで重石をし、そのまま３０分～１時間置く
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- 15
型からはずしてひっくり返すとこんな感じ
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- 16
海老、錦糸玉子、絹さや、絹さやの実、真砂でデコレーションしてできあがり
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コツ・ポイント
材料を準備して、重ねて、デコレーションするだけ。
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