米を炊く。薄焼き卵を作る。

炊き上がったら寿司太郎を混ぜ込む。時々混ぜながら冷ます

冷めたらケーキ型に2分の1寿司飯を隙間なく詰める。

スモークサーモンを並べ、千切りした大葉をちらし、残りの寿司飯を敷き詰める。

薄焼き卵を千切りして、寿司飯の上に敷き詰める。

薄切したサーモンを6文字に2切れずつ並べ、3等分したカニカマを間に並べる。残ったサーモンは中央に花のように寄せる。

大葉を中央のサーモンに飾る。