卵をよく溶きほぐす。

牛乳を人肌に温め、（レンジでも可）砂糖を溶かし、カルダモンを加える。卵とミルク液をゆっくり混ぜあわせる。

耐熱皿に移し、バットにお湯をはり、２２０度に温めたオーブン中段で２０分焼く。