ボールに豆腐を入れてつぶします。

①にホットケーキミックスと豆乳を加え、トロリとなめらかになるまで混ぜます。かたさは水分が豆腐によって異なるの、豆乳で調整してください。はちみつも加えて混ぜます。

④ 鍋に揚げ油を入れ、低温に熱して（高温だとすぐに焦げてしまいます）ドーナッツを揚げます。生地はスプーンを2本使い、一口大の大きさに丸くして、油の中にいれます。きつね色になるまで揚げます。

そのままでも充分おいしいですが、きなこやさとうをまぶしてもおいしくいただけますよ！