卵黄にメイプルシュガーを加え、クリーム状になるまでミキサーにかける。

サラダオイルを少しずつ入れ、混ざったら、メイプルシロップも加えもう一度ミキサーにかける。

卵白を泡立てグラニュー糖を加えて更に泡立てる。

卵黄のボウルに卵白を1/3入れて、しっかりと混ぜ合わせ、振った薄力粉を加え、残りの卵白もさっくりと混ぜる。

生地を型に流し入れ、180度のオーブンで約30分焼く。

オーブンから出したら逆さまにして熱を冷ます。

型から出したら、仕上げに粉糖をかけて出来あがり。