爽やかな酸味とほろ苦さが交わる、自家製レモンピールです。

レモンの皮のすりおろしでほんのり、レモン風味のパンができます

口の中でレモンの香りがふわ～。皮を砂糖と混ぜてみた。分量も量ったりしてないので、参考程度で＾＾

無農薬レモンでレモンピール２日がかりで手間はかかりますが工程は簡単です。レシピは夏みかんピール（レシピID 21541052）と同じ作り方です。気をつける所は、レモンは夏みかんより皮が薄いので、味付けして煮る時間も短くなります。目安はレモンの皮が透明でツヤツヤになったらキッチンペーパーにあげます。オーブンで乾かす時間は短め（約20分）にした方が良いです。

レモンのすっぱさ＆ほろ苦さが残る甘さ控えめのジャムです。

ほろ苦さと酸味がおいしいジャムです。ノーワックス、無農薬の国産レモンがあるときはぜひ。

レモンの風味を強くしたい場合は、レモン汁と粉砂糖でアイジングしてください

りんご、れもん、グラニュー糖レモンの皮も入れてほろ苦に！

ケーキ等の生地に混ぜ込む為のレモンコンフィ（レモンピール）。レモンの香りが爽やか。自家製で添加物無し、安心です。

レンジで温めて混ぜるだけなので簡単に作れます！薄いパリッとした琥珀糖を作りたくて考えました。

レモンを惜しみなく使ったケーキです！更にレモンアイシングをかけるのもオススメです。

サクサクの食感とレモンの酸味がGoodです（●´∀｀●）おいしいクッキーできました！