☆檸檬クッキー☆
あじぇん @cook_40021534
サクサクの食感とレモンの酸味がGoodです（●´∀｀●）おいしいクッキーできました！
このレシピの生い立ち
レモン味の爽やかなクッキーが食べたくなって作りました。
☆檸檬クッキー☆
サクサクの食感とレモンの酸味がGoodです（●´∀｀●）おいしいクッキーできました！
このレシピの生い立ち
レモン味の爽やかなクッキーが食べたくなって作りました。
作り方
- 1
マーガリンをクリーム状になるように泡だて器ですりまぜる。それに砂糖を2回に分けて加えてよく混ぜる。
- 2
１に卵黄を加えてよく混ぜ合わせる
-
- 3
2にレモン汁とレモンを擦り下ろした皮を加えてよく混ぜ合わせる。（マーガリンの油分と分離してしまうのでよくまぜてね！）
- 4
ふるった小麦粉を加えて木べらでよく混ぜ合わせる。
それをビニール袋に入れて冷蔵庫で20分休ませる。 - 5
直径3ｃｍほどの棒状にして、クッキングシートで包み、冷凍庫で2時間以上休ませる。（固い方が切りやすいです。）
-
- 6
生地を5mm程度の厚さに切って、クッキングシートを敷いた天板に並べ、生地にグラニュー糖をかける。
-
- 7
オーブン170度で25分ほど焼いて出来上がり！（上段で）
コツ・ポイント
レモン汁は、酸味があまり好きではない人は少なめに調整してくださいね！
５の状態のまま冷凍庫に保存しておくと、食べたい時に切って焼けるよ！
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