鶏肉の酢焼き
酢をたっぷり使いますがそんなにすっぱくありません。さっぱりしていてバクバクいけます。
このレシピの生い立ち
義母はオーブンで焼いていました。
作り方
- 1
鶏肉は洗って厚みのある部分は開いておく。水気をふきとり両面にまんべんなく塩こしょうをまぶす。ニンニクはスライス。
- 2
テフロン加工のフライパンに油を入れずに強火で鶏肉を皮面から入れる（鶏から油が出てきます）。焼き色がついたら裏返して同様に焼く。
- 3
ニンニクを散らし、酒と酢を注ぎ、火を弱めて蓋をし蒸し焼きにする。中まで火が通ったらできあがり！
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JIROrinrin -
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