鶏肉を食べやすい大きさに切る。（唐揚げの時の半分くらいの大きさでやってます）

ボウルに１を入れ、そこへ、にんにくをおろしながら入れる。

２に★を加え、揉み込む。

フライパンに油を熱し、３の鶏を投入。
蓋をして強火で約３分。

汁がたくさん出てきますが、蓋を取った状態で汁が無くなるまで時々木べらで混ぜながら強火で焼いて完成。

今回の付け合わせは、アスパラとパプリカのソテーです。