もやしは根を取り、にんじん、ピーマンはせん切りにして、それぞれ塩を入れた熱湯で軽く茹でておきます。

しめじは石づきを取り、ばらしてサッと茹でておきます。

油揚げは湯通しして、水気を絞りせん切りにします。

キムチを細かく刻んで、Ａの調味料と合わせて、１～３で準備した野菜などと和えます。