味つき煮卵
パール姉 @cook_40018074
白身はしっかり味つき、黄身はとろっと半熟の煮卵の作り方だよん♪
このレシピの生い立ち
卵が余り気味で、だんな様のリクエストより♪（＾＾*） お弁当にも☆
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作る。
鍋に卵を入れ、塩少々加える。ひたひたになるくらいに水を入れ、火にかけて沸騰し始めてから中火で6分。 - 2
火からおろしたらすぐに卵を水で冷やす。とにかく冷やす。がんがん冷やす。氷じゃぶじゃぶ入れたくらいがちょうどいいかも。冷やしたら殻をむく。
- 3
小鍋に●を全部入れて、むき済みのゆで卵を投入する。火にかけて沸騰直前で火をとめる。そのままちょいと冷ましましょ。
- 4
あら熱がとれたら深めのタッパーに汁ごとゆで卵を移す。このまま冷蔵庫で放置。
- 5
1～2時間もすれば白身にうっすら茶色がついた味つき卵ができあがり♪半分に切って召し上がれ～ マヨをつけて食べたらさらにんまいっ（＾＾）
コツ・ポイント
味の分量は目安なので、適当に調整してください。数日付け置きするとしょっぱくなっちゃうので、2～3日で食べてね。＆残ったお汁は煮物なんかに使いましょ～。【卵の殻】新しい卵ほど、殻がむきにくいようです！ゆで卵にするのは賞味期限が近いものがｵｽｽﾒ☆
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煮卵は絶対半熟！ それと煮るのは面倒（苦笑 だから漬け込むだけで黄身まで味がしっかり！の半熟煮卵を作りましたｗ
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その他のレシピ
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