＊の材料を大きなボールに入れ混ぜる

ショートニングを入れ指でサラサラになるまで混ぜる

ドライイーストを入れ混ぜ合わせる

＃の材料を会わせる（手で触ると少し熱いくらい）
それを粉の入ったボールに加減を見ながら入れる（私は最終的には水は少し余る）たたくようにして１０分くらいまぜあわせる

丸く形を整えて、上から軽くラップをして３０分くらい暖かい場所に置く

生地がふくらんでフワフワになったら軽く空気抜きをして、のばし太ったフランスパン状に形を整える。
卵と牛乳を混ぜた物を表面に塗りナイフで切り込みを入れる

２２０°のオーブンで１０分。
２００°に下げて２５分くらい焼く。