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Shepherds Pie
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Shepherds Pie-レシピのメイン写真

Shepherds Pie

miyuki_ny
miyuki_ny @cook_40016786

寒いときにはぴったりです。
大皿に作ってポットラックパーティに持っていくのもお勧め。

寒いときにはぴったりです。
大皿に作ってポットラックパーティに持っていくのもお勧め。

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Shepherds Pie

miyuki_ny
miyuki_ny @cook_40016786

寒いときにはぴったりです。
大皿に作ってポットラックパーティに持っていくのもお勧め。

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材料

4人分
  1. ジャガイモ 中7個
  2. バター 100g
  3. ミルク 適量
  4. 塩 小さじ1
  5. タマネギ 中1個
  6. 牛挽肉 500g
  7. 顆粒ビーフコンソメ 小さじ1、5
  8. ドライオレガノ 小さじ1/2
  9. ドライタイム 小さじ1/2
  10. ウスターソース 大さじ1
  11. トマトペースト 大さじ2
  12. ミックスベジタブル カップ1
  13. ポークビーンズ 15oz
  14. 塩・胡椒
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作り方

  1. 1

    マッシュポテトを作る

    ジャガイモの皮をむいて茹で、つぶしてバターを入れ塩を入れミルクで固さを調節する(少し柔らかめが使いやすい)

  2. 2

    タマネギを1センチ角くらいに刻み、サラダオイルで炒める。透き通ってきたら肉を入れ炒める。

  3. 3

    肉の色が変わってきたらオレガノ、タイム、塩・胡椒、を入れさらに炒める

    ソース、トマトペースト、ミックスベジタブルを入れさらに炒める。

  4. 4

    ポークビーンズを入れさっと混ぜて具のできあがり。

    具のすいぶんが多すぎると後が大変なので、すいぶんが多いようなら少し煮込んで水をとばす。

  5. 5

    耐熱皿に具を入れて(一人ずつでも良いし,おおきなのにドカンと作っても)マッシュポテトで蓋をし、表面をフォークなどでなでて模様を付ける。

  6. 6

    オーブントースターや高温のオーブンで表面に焦げ目を付けてできあがり。

コツ・ポイント

冷凍野菜や、缶詰の豆を入れるので簡単です。

冷凍保存も出来るので沢山作っておくと良いかも。

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miyuki_ny
miyuki_ny @cook_40016786
2003/11/16 19:02に公開
miyukiです。1999年からニューヨークに住んでいます。夫と犬が家族です。↓ただいま期間限定で日本在住です。山深い飛騨をメインにあちこちに出没する予定。(特に神奈川)↓神奈川県に引っ越しました。子供が2人生まれました。女(05年生まれ)男(09年生まれ)久々の日本(夫&犬は初めての日本)を満喫中!↓いつの間にか5年立ちました。このまま居座るかも?
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