分量の粉もの（小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー）をボールにいれ、冷やご飯を加えて切るように混ぜる。

さらに１）をご飯粒が粉でばらばらになるまで、すり合わせるように混ぜる。

２）に卵を割りいれて混ぜ、さらに適度な硬さ（やわらかさ？ホットケーキの生地のような感じ）になるまで牛乳を加える。

フライパンにサラダオイルをいれて、お玉1杯分のタネを流し、弱火で裏表を焼く。（片側につき2－3分程度）