手順に従って、冷凍のエビチリソースを加熱する。

卵をよくときほぐし、生クリームを加え、更によく混ぜる。

フライパンに卵を流し、その上にできあがったエビチリソースを加え、かき混ぜるように火を通す。

皿に盛り付けてできあがり。下にレタスなどを敷いてもよいでしょう。