煮出し過ぎ!?ミルクティー-レシピのメイン写真

煮出し過ぎ!?ミルクティー

la marge
la marge @cook_40018598

かなり濃いです。お砂糖入れないと飲めませ~ん。個人的には、ぬるくなっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ミルクの量が多くても、紅茶を飲んだ気分になれるものを作りたくて、10年以上前から、この作り方です。

煮出し過ぎ!?ミルクティー

かなり濃いです。お砂糖入れないと飲めませ~ん。個人的には、ぬるくなっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ミルクの量が多くても、紅茶を飲んだ気分になれるものを作りたくて、10年以上前から、この作り方です。

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材料

ティーカップ又は小さめのマグ1杯
  1. 紅茶葉 ティースプーン山盛り3~4杯
  2. 使用するカップ1杯分
  3. 牛乳 カップの2/3杯くらい
  4. お砂糖 大匙1~2杯

作り方

  1. 1

    まず、使用するカップに、飲みたい分量の位置まで、お水を入れます。

  2. 2

    2と、紅茶葉を小鍋に入れ、火にかけます。※茶葉は、安いもので充分ですが、アッサムやニルギリなどの、ミルクティー向きのものを使用なさってください。

  3. 3

    2が沸騰したら、弱火で15分ほど煮詰めます。半分以下になります。

  4. 4

    3に、牛乳を入れます。鍋肌に、元のお水の量の位置の線が出来ていますので、それを目安に入れてください。

  5. 5

    飲み頃の温度になったら、味を見ながらお砂糖を入れ、茶漉しを通してカップに注いで、出来上がりです。

コツ・ポイント

スパイスを入れる場合は、パウダーより、ホールを一緒に煮ることをお薦めします。

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30年生きてきたというのに、結婚して初めて台所に立ちました。皆様のレシピを参考に、右往左往の毎日です。どうか、宜しくお願い致します。
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