
煮出し過ぎ!?ミルクティー

la marge @cook_40018598
かなり濃いです。お砂糖入れないと飲めませ~ん。個人的には、ぬるくなっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ミルクの量が多くても、紅茶を飲んだ気分になれるものを作りたくて、10年以上前から、この作り方です。
煮出し過ぎ!?ミルクティー
かなり濃いです。お砂糖入れないと飲めませ~ん。個人的には、ぬるくなっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ミルクの量が多くても、紅茶を飲んだ気分になれるものを作りたくて、10年以上前から、この作り方です。
作り方
- 1
まず、使用するカップに、飲みたい分量の位置まで、お水を入れます。
- 2
2と、紅茶葉を小鍋に入れ、火にかけます。※茶葉は、安いもので充分ですが、アッサムやニルギリなどの、ミルクティー向きのものを使用なさってください。
- 3
2が沸騰したら、弱火で15分ほど煮詰めます。半分以下になります。
- 4
3に、牛乳を入れます。鍋肌に、元のお水の量の位置の線が出来ていますので、それを目安に入れてください。
- 5
飲み頃の温度になったら、味を見ながらお砂糖を入れ、茶漉しを通してカップに注いで、出来上がりです。
コツ・ポイント
スパイスを入れる場合は、パウダーより、ホールを一緒に煮ることをお薦めします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17367091