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☆簡単柔らか!手羽先のこってりさっぱり煮☆
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☆簡単柔らか!手羽先のこってりさっぱり煮☆-レシピのメイン写真

☆簡単柔らか!手羽先のこってりさっぱり煮☆

::Lily::
::Lily:: @cook_40017792

こってりだけどさっぱり。圧力鍋で身離れもよく食べやすい煮物です♪
このレシピの生い立ち
もう20年作ってるレシピです。子供達が独り立ちするのももうすぐ、残して欲しいと言われるレシピを修正加筆しています。

こってりだけどさっぱり。圧力鍋で身離れもよく食べやすい煮物です♪
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☆簡単柔らか!手羽先のこってりさっぱり煮☆

::Lily::
::Lily:: @cook_40017792

こってりだけどさっぱり。圧力鍋で身離れもよく食べやすい煮物です♪
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材料

肉1kg
  • 鶏手羽先 1kg
  • 酢 150cc
  • 醤油 150cc
  • 砂糖 大さじ5
  • 酒 大さじ5
  • にんにく(チューブ3cm位) 1〜2片
  • しょうが(チューブ2.3cm) 少し
  • ゆで卵 好きな数
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作り方

  1. 1

    濡らした圧力鍋に手羽元をどさっと入れる

    • ☆簡単柔らか!手羽先のこってりさっぱり煮☆作り方1写真
  2. 2

    にんにくは包丁の面で潰す
    たたきわる位でも全然OK
    しょうがは薄切り
    いずれもチューブ代用できます

    • ☆簡単柔らか!手羽先のこってりさっぱり煮☆作り方2写真
  3. 3

    すべての調味料をどさどさ入れる

    • ☆簡単柔らか!手羽先のこってりさっぱり煮☆作り方3写真
  4. 4

    ムラになるので全体をざっくり混ぜる
    蓋をして高圧で加圧8〜10分
    (圧力鍋によって差があります)
    火を止める

    • ☆簡単柔らか!手羽先のこってりさっぱり煮☆作り方4写真
  5. 5

    圧が抜けたら蓋を開け、ゆで卵を入れ火をつけて煮汁を煮詰める

  6. 6

    出来上がり

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::Lily::
::Lily:: @cook_40017792
2004/01/04 04:07に公開
毎日8合を炊飯、食べ盛りのチビ3人にまみれる毎日から幾歳月。通算18年のお弁当作りも終わり、夫は単身、上の子は社会人遠方一人暮らし、真ん中の子も社会人に。子どもたちのため変わらず台所に立つ毎日ですが、普段は3合で足りるようになりました。いつまでご飯を作る日が続くか、ちょっと名残惜しさも感じる今日この頃。成長した子たちにレシピを知りたいと言われることが多く家で好評な料理をレシピにして残し始めてます(いつも目分量なので…(^^;)。たまにレシピアップデートしてます。よろしくお願いいたします☆
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 鶏肉 ゆで卵 にんにく 酒 とり手羽先 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17367139
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