ごぼうサラダ
食物繊維たっぷりサラダです!
このレシピの生い立ち
ごぼうサラダを食べたい!と試行錯誤の末、たどり着いた味です。
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ごぼうは5cmくらいの長さの細切りにして酢水に放つ。にんじんも5cmくらいの細切りにする。こんにゃくは熱湯で軽く茹で、半分の厚さにして短冊切りにする。
ごぼうとにんじんは電子レンジで加熱しておく。
マヨネーズ、酢、塩、こしょう、すりごまを混ぜてソースを作り、ごぼう、にんじん、こんにゃくを入れて和えてできあがり!!
マヨネーズと酢の量はいつも適当なので(^^ゞお好みでどうぞ!
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