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オカラの油炒め~ひみつのアッコちゃん編~(付録で「オカラの甘酢炒め」も)
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オカラの油炒め~ひみつのアッコちゃん編~(付録で「オカラの甘酢炒め」も)-レシピのメイン写真

オカラの油炒め~ひみつのアッコちゃん編~(付録で「オカラの甘酢炒め」も)

のぎへん
のぎへん @cook_40019829

ほんの冗談レシピです。同志の方(いるのかよ)に捧げます。詳しくは日記(https://cookpad.wasmer.app/forum.cfm?ThreadID=20611793)を参照。どちらかというと「甘酢炒め」の方がお勧めですよ。

このレシピの生い立ち
ひみつのアッコちゃんに出てくる「オカラの油炒め」を再現したかったので。
「甘酢炒め」は適当にやったらこっちのがイケたという。

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ひみつのアッコちゃんに出てくる「オカラの油炒め」を再現したかったので。
「甘酢炒め」は適当にやったらこっちのがイケたという。

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オカラの油炒め~ひみつのアッコちゃん編~(付録で「オカラの甘酢炒め」も)

のぎへん
のぎへん @cook_40019829

ほんの冗談レシピです。同志の方(いるのかよ)に捧げます。詳しくは日記(https://cookpad.wasmer.app/forum.cfm?ThreadID=20611793)を参照。どちらかというと「甘酢炒め」の方がお勧めですよ。

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ひみつのアッコちゃんに出てくる「オカラの油炒め」を再現したかったので。
「甘酢炒め」は適当にやったらこっちのがイケたという。

ほんの冗談レシピです。同志の方(いるのかよ)に捧げます。詳しくは日記(https://cookpad.wasmer.app/forum.cfm?ThreadID=20611793)を参照。どちらかというと「甘酢炒め」の方がお勧めですよ。

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材料

  • おから 1カップ
  • サラダ油 大匙3ぐらい
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • ごま油 少々
  • 水 2カップ
  • 砂糖、酢 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱してオカラを炒め、塩コショウする。サラサラしてくるので水をいれてさらに炒め、香り付けにごま油を少々たらして出来上がり。

  2. 2

    1に酢と砂糖をかけてちょっと炒めれば、「オカラの甘酢炒め」になります

コツ・ポイント

質のいいおからでどうぞ。
私はスーパーの豆腐売り場のオカラを買ってきましたが。
オカラは液体をすごく吸い込むので、水、油、多目でないとパサつきます。
味を見ながら味付けしてください。
これも若干多目でいいかも。
水分はしゃぶしゃぶしてもすぐ蒸発しますので多めにいれても心配なし

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のぎへん
のぎへん @cook_40019829
2004/01/23 05:30に公開
見切り品とローカルフードとジャンクなものが好きです。http://nogihenn.exblog.jp/こちらには絵やその他、あまり関係のないことを書こうかと思っていますが概ね適当で。ご興味がありましたらお寄りください。
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炒めもの おから

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17367630
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