作り方
- 1
野菜を細切りにしておく。しめじは、洗って小房にわけておく
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- 2
鍋にバターを敷き、玉ねぎがしんなりするまで炒める
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- 3
２のなかに、にんじん、ぴーまん、しめじを加え、さらにしんなりするまで炒め、小麦粉を加えよく混ぜる
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- 4
３の中に牛乳をいれ、塩、こしょうで味を整え、とろみが出てきたら火を止める
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- 5
たらに塩、こしょうをする
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- 6
フライパンに油を敷き、小麦粉をまぶしたたらを焼く
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- 7
両面焦げ目がついてカリッとするまで焼く
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- 8
お皿にたらをのせ、４をかけたら出来上がり
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コツ・ポイント
白身魚でなくても、生サケなんかも美味しく召し上がれます
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