・白菜：3センチ幅くらいに切る
・にら：5センチくらいに切る
・シメジ：石突をとってほぐしておく。

鍋に油をひいて熱して、にんにく(1カケ)をいため、白菜を入れる。蓋をしたら、しんなりして、水が出てくるので韮とシメジを入れて煮る。

しばらく煮込んだら、中華味と味噌と一味唐辛子(キムチの素でもok)を入れて味を調える。