ハムは一口大に切る。かぶ・柿はいちょう切りにしておく。

★ドレッシング★　　　　　　　　　　　　　　　　　　全部の材料をよく混ぜ合わせる。

かぶを[Ａの材料]に漬け、５分程おく。柿を加え、５分程おく。

ボウルにハム・かぶ・柿を入れ、ドレッシングでざっと和える。