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柿とカブのサラダ
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柿とカブのサラダ-レシピのメイン写真

柿とカブのサラダ

spineeeeel
spineeeeel @cook_40146758

柿の甘みとルッコラとカブ がアクセント、カッテージチーズがつなぎになり、おいしいサラダになりました
このレシピの生い立ち
柿の利用法を考えてたから。

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spineeeeel
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材料

  1. 柿 1個
  2. カブ(小) 1個
  3. ルッコラ 適量
  4. カッテージチーズ 大さじ三杯くらい
  5. オリーブオイル 大さじ二杯
  6. 胡椒、塩 適量
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作り方

  1. 1

    柿をスライスする

  2. 2

    カブをスライスする

  3. 3

    ルッコラをざくぎりにする

  4. 4

    1,2,3をボールに入れて、胡椒、カッテージチーズチーズ、オリーブオイルをいれてあえる

  5. 5

    食べるときに 塩を パラパラっとかけて、好みですだち、ゆず、レモンなどの柑橘類を絞って食べる

  6. 6

    バリエーションとして、ルッコラの代わりに水菜、そしてゴマをかけてもよし！

コツ・ポイント

塩をかけないでだと、冷蔵庫にいれておくと、食べたいとかにだしてたべれます。塩をかけると、しんなりして、水がでるので、食べる前にかけます。柿の甘み、カブとルッコラのアクセントで塩胡椒のみ

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spineeeeel
spineeeeel @cook_40146758
2018/12/08 01:09に公開

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