豚肉は一口大に切り、[Ａの材料]を揉み込んでおく。

菜の花はさっと茹で、冷水にさらす。水気をしっかりと絞り、半分に切っておく。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。

菜の花を加え、さっと炒め合わせる。昆布茶･酒を振り、強火で炒める。