ボールに醤油、さとう、みりんをあわせて火にかける。
沸騰したら、火からおろす。

ぶりを焼く。
ぶりが完全に焼ける前に、１のたれをはけなどでつける。
表→裏→表につける。

焼き上がったらできあがり。