玉ねぎはみじん切り、肉は細かく切る。
人参はよく洗って皮ごとすりおろす。
竹の子は細切り(写真ではスライスになっています)、にらは３cmに切る。

鍋に水、スープの素、砂糖、塩を入れ火にかける。
沸騰したらにらと竹の子を加え一煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

フライパンに油を熱し、玉ねぎと肉を炒め、人参とご飯を加えて塩こしょうで味付け炒める。

３を器に盛り、２をかける。