作り方
- 1
しめじは、石づきを取り、小房にわけ、お酒と塩を少々振って、茹でて水気をきっておく
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- 2
みつ葉は、熱湯でさっと茹で、水にとって、水気を切る
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- 3
鶏肉は、塩を少々ふり、ガスコンロで焼き、小さくさいておく
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- 4
１、２、３をボウルにいれ、マヨネーズ、砂糖、塩少々、レモン汁を入れてあえる
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- 5
器にもって出来上がり
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コツ・ポイント
三つ葉はさっとゆでてはごたえを少し残してください
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