フランス料理って意外に簡単～？★牡蠣のエスカルゴバターソース★
きゃらめるくりーむ @cook_40019360
シンプルなのにコクと深みのある味ですぅ。エスカルゴバターが牡蠣とよく合います。
このレシピの生い立ち
牡蠣がいっぱいありすぎて・・・工夫して色んな調理法で食べています。
白ワインがほし～い！！一品です
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は片栗粉にまぶし熱湯でさっと下湯でする
- 2
玉ねぎを微塵切りにし、バターで炒める
- 3
ニンニク パセリを微塵きりにする
- 4
２と３をボウルに入れてアーモンドパウダーも入れて、常温のバターを入れてかき混ぜる。
塩、黒こしょうを加えさらによく混ぜる。 - 5
フライパンにオリーブオイル（バター）を熱し１の牡蠣をソテーする（さっと）皿に綺麗に並べておく。
- 6
そのままのフライパンに４のバターを加えて火にかける。
５の上にかけて、出来上がり～♪チョチョッと、生クリームで味をまとやかに・・ -
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