スペアリブが美味しくなる秘密はりんごジャム。こっそり指をなめながらもう1本・・
このレシピの生い立ち
昔いたお店で作っていたまかないの唐揚げには、下味にすりおろしりんごを入れていて（教わった）、それをヒントに常備しやすいりんごジャムで応用しました。生姜焼きなどにも使っているりんごジャムは、ほとんど自家製を使います。