だし汁、調味料を入れて煮立たせてﾆﾝｼﾞﾝと里芋を加え蓋をして煮る。火が通ったら煮汁を残してお皿に盛る。

煮汁にひき肉とグリンピースを入れて倍に溶いた片栗粉でとろみをつけて、具にかける。