ラズベリー・ココアマカロン-レシピのメイン写真

ラズベリー・ココアマカロン

よっつん
よっつん @cook_40020114

ココアの量を改定しました。ちょっと重いかと思いまして…。

ラズベリー・ココアマカロン

ココアの量を改定しました。ちょっと重いかと思いまして…。

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材料

2人分
  1. ココア 15g
  2. 粉糖 170g
  3. アーモンドプードル 100g
  4. 卵白 90g
  5. グラニュー糖 40g
  6. ラズベリージャム 適量

作り方

  1. 1

    作り方は『苺マカロン(ID17369648)』を参考にして下さい。

  2. 2

    冷めたマカロンを、2つ1組にして間にラズベリージャムをはさむ。

コツ・ポイント

普通のガナッシュをはさんだり、ラズベリーや他のフルーツのピューレで作ったガナッシュを挟むのもいいと思います。

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よっつん
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甘いの大好き。オーブンはコンベックのガスオーブンを使用、20年来の付き合い。
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