鮭ちらし （2/8の晩ご飯）
ずっきい @cook_40019583
これも子供大好き混ぜご飯系。酢飯も魚も大好きなので、ものすご～く食べます。彩りも目に楽しいので、安上がりな割にはおもてなしにもいいかも。
このレシピの生い立ち
これも実家からのレシピ。いつもは鮭ときゅうりですが、この日は大葉がたくさんあったのでちょっとアレンジ。
鮭ちらし （2/8の晩ご飯）
これも子供大好き混ぜご飯系。酢飯も魚も大好きなので、ものすご～く食べます。彩りも目に楽しいので、安上がりな割にはおもてなしにもいいかも。
このレシピの生い立ち
これも実家からのレシピ。いつもは鮭ときゅうりですが、この日は大葉がたくさんあったのでちょっとアレンジ。
作り方
- 1
お好みの量で酢飯を作ります。もちろん寿司酢を使ったってＯＫ。我が家はお砂糖少な目のキリっとした酢飯が好みなので、お砂糖少な目の酢飯です。
- 2
鮭は焼いて身をほぐす。卵はお砂糖とお塩を加えて、そぼろに。大葉は千切りに。酢飯に鮭と大葉を加えて混ぜる。
- 3
器に盛り、そぼろと海苔をかける。お好みで紅生姜も。無くても良いですが。
- 4
こっちはきゅうりバージョン。この日は白ゴマ入りでトッピングは卵そぼろのみでした。
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コツ・ポイント
あればゴマを加えても美味しいです。
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