玉ねぎ・生姜・ニンニクはみじん切り。
ニンジン・セロリは大きさを揃えて切る（1センチぐらい）豚肉も、他の具よりやや大きめに切る

鍋にオリーブオイルをいれ（大２）生姜・ニンニクを炒め、香りがでたら玉ねぎを加えて、よく炒める。

豚肉を加えて更に炒め、ニンジン・セロリ、大豆を加えて、ざっくり混ぜる。

具がひたひたにつかるまで、トマトジュースをいれる。★の調味料を入れ、沸騰したら弱火にして、落し蓋をして２０ほど、ことこと煮る

塩・コショウ、その他調味料で味を調えたら、できあがり。