鱈の切り身を半分に切り、塩、胡椒をふっておきます。しめじは石づきを取り、玉葱は薄切りにします。

アルミホイルを25×30程度の大きさで切り、キラキラしている面にバターを軽く塗ります。

アルミホイルに玉葱、しめじ、鱈を乗せ、混ぜておいたマヨネーズとチーズを上からかけ、ホイルを閉じます。

オーブントースターや、魚焼きのグリルなどで鱈に火が通るまで加熱します。ちなみに僕はストーブの上に8分間放置します。