オリーブオイル（分量外）を入れたフライパンを熱し、ミートソースと赤ワインを入れ、ある程度水気が無くなるまで炒める。硬さはお好みで。

オーブンを１８０度にあらかじめ温めておく。耐熱容器にバターを塗り、１を入れたらチーズをたっぷりのせる。

オーブンに入れて２０分ほど焼く。チーズに焦げ目がついたら出来上がり。刻んだパセリをふっていただきます。