作り方
- 1
豚肉は[Ａの材料]を揉み込んでおく。にんじんは乱切りにし、茹でておく。
- 2
タケノコ・ピーマンは乱切りにする。玉ねぎは２㎝幅のくし形に切っておく。干しいたけは戻し、２-４ツに切っておく。
- 3
★タレ★ 全部の材料をよく混ぜ合わせておく。
- 4
豚肉に衣を薄くまぶし、１７０℃の油でカラッと揚げる。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、干しいたけを炒める。
- 6
玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒める。
- 7
タケノコ・にんじん・ピーマンを入れ、さっと炒め合わせる。
- 8
タレを加え、とろみがついたら
④を入れる。手早くあおりながらからませる。ゴマ油を振る。
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