椎茸の忍び揚げ
笑むママ @cook_40019117
椎茸と挽肉のおいしい出会い。食物繊維たっぷりの椎茸を使って、食べ盛りのお子様にも大好評間違いなし！？
このレシピの生い立ち
串揚げ屋さんで似たような串を頂きました。
椎茸の忍び揚げ
椎茸と挽肉のおいしい出会い。食物繊維たっぷりの椎茸を使って、食べ盛りのお子様にも大好評間違いなし！？
このレシピの生い立ち
串揚げ屋さんで似たような串を頂きました。
作り方
- 1
椎茸の石づきを取る。
- 2
椎茸の石づき、玉ねぎをみじん切りにし、調味料とともに挽肉に混ぜる。
- 3
椎茸の内側に片栗粉を薄くはたき、２の肉を等分にして詰める。
- 4
小麦粉、卵水、パン粉の順に衣をつける。
- 5
180度の油で肉のほうから揚げ、返して合わせて数分揚げる。
コツ・ポイント
ポン酢でさっぱり食べてもおいしいですが、マヨネーズ、ケチャップ、ウスターソースを同量混ぜたソースもおいしいです。
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