ゴーヤは薄く切り、塩もみします
豆腐はさいの目に切ります。
スパムは同じくさいの目に。

そばつゆの素を同量の水で割ります。基本的にそばを食べるときの濃さと同じでOK。

ゴーヤ、スパム、豆腐の順で炒めて、そばつゆをいれてからめたら、卵をいれて、軽く炒めてできあがり！