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タイカレーVo3 初めて食べたイエローカレー
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タイカレーVo3 初めて食べたイエローカレー-レシピのメイン写真

タイカレーVo3 初めて食べたイエローカレー

rumitti
rumitti @cook_40020032

うん♪ココナッツの風味がタイ料理って感じ~やっぱり私はタイカレーが大好き!でもどれも本当に辛いのね(笑)大きめに切ったたけのこがシャキシャキ感たっぷりで主役になってました。おいしかったよ~
このレシピの生い立ち
レッドカレー、グリーンカレーに続きイエローカレーも食べたくて。

うん♪ココナッツの風味がタイ料理って感じ~やっぱり私はタイカレーが大好き!でもどれも本当に辛いのね(笑)大きめに切ったたけのこがシャキシャキ感たっぷりで主役になってました。おいしかったよ~
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レッドカレー、グリーンカレーに続きイエローカレーも食べたくて。

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タイカレーVo3 初めて食べたイエローカレー

rumitti
rumitti @cook_40020032

うん♪ココナッツの風味がタイ料理って感じ~やっぱり私はタイカレーが大好き!でもどれも本当に辛いのね(笑)大きめに切ったたけのこがシャキシャキ感たっぷりで主役になってました。おいしかったよ~
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レッドカレー、グリーンカレーに続きイエローカレーも食べたくて。

うん♪ココナッツの風味がタイ料理って感じ~やっぱり私はタイカレーが大好き!でもどれも本当に辛いのね(笑)大きめに切ったたけのこがシャキシャキ感たっぷりで主役になってました。おいしかったよ~
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材料

4人分
  • 鶏モモ肉 150~200g
  • じゃがいも 2個
  • たけのこ水煮 1本
  • なす 1本
  • しいたけ 4枚
  • イエローカレーペースト 1袋(35g)
  • ココナッツミルク 400ml
  • ナンプラー 大さじ2
  • 水 400ml
  • 赤唐辛子(輪切り) 1本
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作り方

  1. 1

    鶏肉、野菜類は一口大に切る。鍋に油を熱し具を炒め水400ml、イエローカレーペーストを加え具が柔らかくなるまで15分ほど煮る。

  2. 2

    ココナッツミルク、ナンプラー、唐辛子を加えさらに5分ほど煮込む。

  3. 3

    ご飯に盛り付けたら、さあ食べましょう!

コツ・ポイント

カレーペーストの袋にはココナッツミルク200mlとかいてありましたが味見してみるとミルク感が足りなくて辛すぎたのでさらに200ml足しました。お好みで調節してください。はちみつを入れるとまろやかになりますよ。

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rumitti
rumitti @cook_40020032
2004/04/02 09:46に公開
主婦4年目になりました。18年2月に長男が誕生し只今子育て真っ最中のrumittiです。まだまだ本格的にキッチンには立てませんが(・・・)また少しずつレシピを載せていこうと思っています☆どうぞよろしくお願いします(^0^)
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このレシピのキーワード

カレー タイカレー なす しいたけ じゃがいも ココナッツミルク 鶏もも肉 トウガラシ

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