●の調味料を全て混ぜ合わせ、豚肉を広げて３０分以上漬け込んでおく。途中、上下を入れ替える。

（１）をボリュームを出すために、半分に折りフライパンに並べていく（漬け汁は入れない）。両面、しっかりと焼き、取り出す。

（３）のフライパンに、漬け汁を入れて少し煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、豚肉を戻し入れ絡ませる。