もやし炒め半熟卵のせ
とにかくシンプルで簡単ですがおいしいです！
このレシピの生い立ち
広島焼きの店で食べた時おいしかったので自分なりに再現してみました。
作り方
- 1
もやしを洗ってざるにあげ水気をきっておく
- 2
フライパンを熱しに油を少々入れもやしを炒める
- 3
塩、こしょうで軽く味をつけ、お好み焼きソースをいれる
- 4
真ん中を軽くくぼませ卵を１個割りいれる。ふたをして卵が半熟になったら火を止める
コツ・ポイント
もやしのひげ根は面倒でもとっておいた方がしゃきしゃき感が残っていいと思います。
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