バターを白っぽくなるまで練り、砂糖を少しずつすり混ぜる。砂糖が完全に混ざったら、卵も少しずつ加えてすり混ぜる。ふわふわになるまで泡立て器で泡立てる。

おからドライフレークは牛乳でしとらせておく。1に混ぜ、よく混ぜる。薄力粉・シナモン・刻んだチョコを混ぜ、さっくりまとめる。少し冷蔵庫で休ませるとなじみやすい。

一口大に丸めて天板に置く。焼く前に10分ほど冷蔵庫で冷やすと形が締まります。

170℃に予熱したオーブンで25分焼き、きつね色に焼き上がったら網に載せて冷ます。