にらとしそを７ミリ幅くらいに刻む。

フライパンに油を熱し、納豆、にらを入れ、こげつかないように手早く炒める。

ご飯と卵はまぜておく。

３のご飯を、フライパンに入れ、よく炒める。木べらで底にこびりつくこげをこそげ落としながら、じっくり炒める。ここで手を抜くと、納豆があっという間にこげてしまう。

しそ、カレー粉を加えさらに炒める。

こんがりして、ねばつきがなくなったら、粉チーズをふり、醤油を少々垂らして味を整える。