ゼラチンを水90ccでふやかす。

なべに砂糖と牛乳を入れ火にかけ、パルスイートを溶かす。
この時沸騰させないで下さい。

2に1を入れてゼラチンを溶かします。

生クリームをボールにいれ、硬くなる程度に軽く泡立てレモン汁を加えてさらに混ぜる。

4にヨーグルトを加え混ぜ、あら熱をとった3を加えてさらに混ぜる。

容器に入れ冷蔵庫に入れて固めれば出来上がり。