じゃが芋は、茹でて熱いうちにつぶします。アボガドは皮と種を取り除き、フォークで粗くつぶしレモン汁（食卓レモン使用）をかけておく。魚肉ソーセージは細かく切ります。（3～5mm角位）

ボウルに全ての材料を入れて混ぜます。（私はハンバーグの時のように、手でグチャグチャと混ぜました）

バットにパン粉を入れておき、そこに２のタネをスプーンで1／4量位をすくって落とします。まんべんなくパン粉をつけながら、形を整えます。（私は球状にしました）