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シーフードとブロッコリーのクリーム煮
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シーフードとブロッコリーのクリーム煮-レシピのメイン写真

シーフードとブロッコリーのクリーム煮

おこおこ
おこおこ @cook_40019431

茹でると緑がいっそう映えるブロッコリー。いろいろシーフードを入れて楽しんでください。

茹でると緑がいっそう映えるブロッコリー。いろいろシーフードを入れて楽しんでください。

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シーフードとブロッコリーのクリーム煮

おこおこ
おこおこ @cook_40019431

茹でると緑がいっそう映えるブロッコリー。いろいろシーフードを入れて楽しんでください。

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材料

2人分
  • ・ブロッコリー 1個
  • ・むきエビ 150gぐらい
  • ・ホタテ 大4個
  • ・酒 大さじ1
  • ・しょうが 1片
  • ・水溶き片栗粉 大さじ1
  • ・塩 少々
  • クリームソース
  • ・牛乳 150cc
  • ・水 100cc
  • ・コンソメ 1/2個
  • ・酒 大さじ1
  • ・砂糖 小さじ1
  • ・バター 20g
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作り方

  1. 1

    むきエビは酒をふっておく。ホタテは4等分ぐらいに切っておく。

    • シーフードとブロッコリーのクリーム煮作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリーは、小房にわけ、塩を入れた熱湯でさっとゆがき、水気を切っておく。しょうがは、みじん切りにしておく

    • シーフードとブロッコリーのクリーム煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、しょうがを炒め、ホタテを加えて炒める

    • シーフードとブロッコリーのクリーム煮作り方3写真
  4. 4

    ホタテが白っぽくなってきたら、エビを入れてさらに炒める

    • シーフードとブロッコリーのクリーム煮作り方4写真
  5. 5

    エビが赤くいろずいてきたら、ブロッコリーを加えてさっと炒める

    • シーフードとブロッコリーのクリーム煮作り方5写真
  6. 6

    5に、クリームソースの材料を加え、ひと煮立ちさせる

    • シーフードとブロッコリーのクリーム煮作り方6写真
  7. 7

    水溶き片栗粉でとろみをつける

    • シーフードとブロッコリーのクリーム煮作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛ったら出来上がり

    • シーフードとブロッコリーのクリーム煮作り方8写真

コツ・ポイント

ブロッコリーは茹ですぎないように!

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おこおこ
おこおこ @cook_40019431
2004/02/26 01:44に公開
おこ食堂のHPを立ち上げました。レシピはもちろん、みなさんが参加できる楽しいコーナーも設置しました。ぜひ、遊びにきてください。http://okosyoku.chu.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 帆立貝 ブロッコリー クリーム 剥きエビ バター 牛乳 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17374435
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