パン焼き器に材料を全ていれてお任せ。一時醗酵までしてもらいます。

生地を１２個から２４個分（食べる大きさで決めてください）に分割し、生地を丸く延ばして、あらかじめ作っておいた中身を包み込みます。

パーチメントペーパー、あるいはワックスペーパーを丸めた中華まんの大きさに切り、その上の中華まんをのせて３０分くらい醗酵させます。そして蒸し器に入れ、強火で１０分。