伊達巻

まんまるや
まんまるや @cook_40020359

フープロでガーってしてオーブンで焼くだけ。あま~い卵焼きが大好きなのでたくさん食べたい時はコレです♪一年中食べてます。巻かないで長方形に切ってお弁当のおかずにも良いですよ!
このレシピの生い立ち
20年位前の料理本を参考に何度か作ってみてこのレシピになりました。18×23㎝のバットで作ってます。焼くと膨らみますのでクッキングシートで高さを作ってます。

伊達巻

フープロでガーってしてオーブンで焼くだけ。あま~い卵焼きが大好きなのでたくさん食べたい時はコレです♪一年中食べてます。巻かないで長方形に切ってお弁当のおかずにも良いですよ!
このレシピの生い立ち
20年位前の料理本を参考に何度か作ってみてこのレシピになりました。18×23㎝のバットで作ってます。焼くと膨らみますのでクッキングシートで高さを作ってます。

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材料

1本
  1. (M玉) 6個
  2. はんぺん 100g
  3. 砂糖 大さじ4(36g)
  4. はちみつ 大さじ1(22g)
  5. みりん 大さじ2(36g)
  6. 醤油 小さじ1/2(3g)
  7. だしの素 小さじ1/3
  8. 大さじ2

作り方

  1. 1

    オーブンを200度で余熱する。材料を全てフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

  2. 2

    バットにクッキングシートを敷いて、200度で17~20分、焼き色がつくまで焼く

  3. 3

    まきすで焼き色の面を下にして巻き、輪ゴム等で止めてあら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

市販のものよりは甘くないですが、それでも甘味は強いです。(甘いの大好きなの♪) 甘いのが苦手な方は、砂糖は大さじ3でもいいと思いますよ。

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まんまるや
まんまるや @cook_40020359
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ごくごく普通?のアラフォーです。最近はダイエットは諦め気味…笑
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